A través de un MasterClass que incluye 20 clases teóricas y prácticas con una guía como apoyo para este proceso.
Modulo No 1 - Lo que debes saber
Lección No. 1 Bienvenida
Lección No. 2 ¿Y si tengo preguntas? Grupo VIP
Lección No. 3 Presentación de la materia prima
Módulo No. 2 - Preparación Base
Lección No. 1 Preparación del arroz japonés
Lección No. 2 Alistando arroz japonés
Lección No. 3 Preparación de tempurizado
Módulo No. 3 - Práctica Rollos Tempurizados
Lección No. 1 Vegetariano Tempura
Lección No. 2 Pulpo Ahumado
Lección No. 3 Sushi Caribeño
Lección No. 4 Sushi Colombiano
Lección No. 5 Tempura Roll Premium
Leccion No. 6 Crush Roll
Módulo No. 4 - Preparación Rollos Crudos
Lección No. 1 Sushi Vegano
Lección No. 2 Salmon Skin
Lección No. 3 Philadelphia
Lección No. 4 Cobertura Kanikama
Lección No. 5 Spacy tuna
Lección No. 6 Nigiris
Leccion No. 7 Temaki
Bonus 1
Lección No. 1 Helado Frito
ACERCA DEL PRODUCTOR:
Desarrollado por WILSON BAQUERO Profesional en gastronomía con más de 12 años de experiencia. Ha forjado su trayectoria en diferentes países.
Ha trabajado en Panamá y en Colombia. Cuenta con título profesional de Sushero de la Universidad de la Sabana. Actualmente trabaja en Waby, un restaurante donde su especialidad es este plato asiático oriental. Además, es sushero en los eventos de Sushi Master.
