Esta es un MasterClass completa con 19 videos distribuidos en 11 módulos, donde encontrarás todo lo referente al mundo de las tortas temáticas como oportunidad de negocio de acuerdo a las siguientes temáticas:
PARTE 1. Presentación Tortas Temáticas e historia del productor en el mundo de la pastelería.
PARTE 2. Mi historia en el mundo de la pastelería.
PARTE 3. Utensilios de la pastelería.
PARTE 4. Elementos de la cocina hornos y batidoras.
PARTE 5. Insumos básicos para Pastelería.
PARTE 6. Bizcocho de Vainilla.
PARTE 7. Bizcocho de Naranja.
PARTE 8. Betun, textura y consistencia.
PARTE 9. Alistamiento del bizcocho rellenos y preforrado.
PARTE 10. Complementos de Galleta.
PARTE 11. Complementos de Merengue.
PARTE 12. Forrado, barrido de Torta y Drip Cake.
PARTE 13. Forrado en Fondant.
PARTE 14. Errores comunes.
PARTE 15. Orientación al cliente.
PARTE 16. Torta super chocolate.
PARTE 17. Torta Unicornio.
PARTE 18. Torta de pandas.
PARTE 19. Torta Especial fondant.
Complementos con relleno
Complementos con Oreo
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por JOHANA SUÁREZ, Emprendedora con 4 años de experiencia en el sector de la Pastelería y Repostería. Creadora y Propietaria de CAPITAL CAKES, empresa dedicada a la elaboración de tortas temáticas para toda ocasión y repostería en general.
Profesional con amplia trayectoria en decoraciones, manejos de Fondant, Pastelería básica, Pastelería creativa, complementos para mesas dulces, bombonería, elaboración de Brownies y Cake pops entre otros.
