A través del siguiente contenido estructurado paso a paso:
VIDEO 1: Bienvenidos al programa
VIDEO 2: Introducción a la cocina
VIDEO 3: Introducción a mise an place y a los cortes profesionales
VIDEO 4: Mise an place o manipulación de alimentos
VIDEO 5: Cómo mantener en buen estado tus cuchillos
VIDEO 6: Lista de vegetales a utilizar en los cortes
VIDEO 7: Corte en julianas
VIDEO 8: Corte en brunoise
VIDEO 9: Corte en macedonias
VIDEO 10: Corte en mirepoix
VIDEO 11: Corte en bastones
VIDEO 12: Corte en torneado
VIDEO 13: Corte en rodajas
VIDEO 14: Corte de picar fino
VIDEO 15: Corte en chiffonade
VIDEO 16: Corte garnish
VIDEO 17: Introducción a métodos de cocción
VIDEO 18: Que es la contaminación cruzada
VIDEO 19: Conservación de peras en dulce
VIDEO 20: Conservación de escabeche
VIDEO 21: Cómo adobar
VIDEO 22: Cómo marinar
VIDEO 23: Método de ahumado
VIDEO 24: Método de deshidratado de tomates
VIDEO 25: Método a la plancha
VIDEO 26: Método al gratín
VIDEO 27: Método de baño a maría
VIDEO 28: Cómo preparar un fondo de verduras
VIDEO 29: Método de cocción al vapor
VIDEO 30: Método de cocción en medio graso – Freír
VIDEO 31: Método de salteado
VIDEO 32: Método de rehogar – Sofreír
VIDEO 33: Método de dorar
VIDEO 34: Método de brasear o de cocción mixta
VIDEO 35: Método de guisar
VIDEO 36: Método de estofar
VIDEO 37: Introducción a recetas para desayunos
VIDEO 38: Receta de una porción de fruta
VIDEO 39: Receta de jugo natural de mandarina
VIDEO 40: Consejo para un jugo de fruta ácida – Maracuyá
VIDEO 41: Consejo para un jugo de fruta ácida – Mora
VIDEO 42: Receta de un omelette
VIDEO 43: Receta de panqueques caseros
VIDEO 44: Receta de tostadas francesas
VIDEO 45: Conclusiones y recomendaciones finales
VIDEO 46: Continúa transformando tu vida
VIDEO 47: Únete a la comunidad de Facebook.
Bono #1: E-book de vocabulario global de cocina.
Bono #2: E-book de hierbas y especias más importantes en la cocina.
Bono #3: Acceso a comunidad privada de facebook con información adicional.
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ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por ARLEY CORONADO, chef profesional con más de 10 años de experiencia trabajando en hoteles 5 estrellas, restaurantes y eventos prestigiosos a nivel nacional.
Amante de enseñar técnicas y trucos ocultos de la cocina que ha logrado aprender con su experiencia.
Es fiel creyente de que tener habilidades en la cocina no solo ayuda a las personas a mejorar su salud y alimentación, sino también su estado de ánimo y emociones.
